Завръщането на великия американски болки в стомаха
В края на 19 век държавният химик Харви Вашингтон Уайли потвърди няколко шокиращи съмнения за американската доставка на храна: млякото беше рутинно изтънено с мръсна вода, кафе, съдържащ се костен, беше цялостна с нечистотия, какаото беше опаковано с пясък, а Cayenne беше заредено с брик прахуляк. Class = " CSS-AT9MC1 Evys1bk0 " > Констатациите трансфораха Wiley в кръстоносец за сигурност на храните и до 1906 година Конгресът най-сетне се съгласи, че са нужни разпореждания. С приемането на Закона за храните и опиатите и Закона за инспекцията на месо Съединените щати сътвориха рамката на федералната система за тестване на съставки, ревизиране на фабриките за храни и припомняне на рискови артикули.
Тази система е подложена на критика като съществено подложена и постоянно преодоляна. Но това предотврати завръщането си в лъжливото и отровно доставяне с храна от 19 век, който един историк назова „ века на великия американски болки в стомаха “. Тоест, до неотдавна, когато администрацията на Тръмп стартира да разгада тази защитна мрежа.
След встъпването в служба на президента Тръмп, администрацията му се отбива-понякога безшумно, от време на време с огромни фанфари-в стратегиите за сигурност на храните. През март бяха изключени два Министерството на замърсяването на земеделието, както и протоколите за инспекция на месото, бяха ориентирани насоки за битка с микробното замърсяване на храната, както и протоколите за инспекция на месото. Агенцията също по този начин разшири способността на някои месни преработватели да ускорят индустриалните линии, което затруднява осъществяването на деликатни инспекции.
забави предписание, което би изисквало както производителите, по този начин и на питателните компании бързо да проучат замърсяването на храната и да изтеглят рискови артикули от продажбата. В началото на април хиляди федерални здравни служащи бяха уволнени по поръчки на секретаря по опазване на здравето и човешки услуги Робърт Ф. Кенеди -младши; Сред тях беше планувано 3500 в Администрацията по храните и медикаментите, ход, който г -н Кенеди приветства като „ гражданска война “. Потребителските пазачи и други го дефинират като баня за сигурност. Служителите на сигурността на храните и специалистите по покровителство на потребителите, с които съм разговарял, към момента се пробват да оценят цялостната степен на вредите. Но те виждат предупредителни светлини, които стартират да мигат. F.D.A. към този момент е показал, че ще организира по -малко следствия за сигурност на храните и опиатите заради доста понижения си личен състав. Прекарването на рестриктивните мерки, наложени на държавните организации, също са толкоз тесни, че не е ясно дали останалите откриватели ще могат да закупят храна, която да бъде тествана.Докато господин Кенеди мощно даде обещание по-добро контролиране на добавките на храните, той безшумно подценява способността да прави работата. Като образец, последният кръг от съкращения понижи личния състав на лаборатория, отдадена на тестване на бактерии и токсични субстанции в храната, като замърсяване с тежки метали.
Много специалисти считат, че експлоадирането на хранителни отравяния ще се популяризира по-далеч и ще продължи по-дълго. Ако се отстранят прекалено много защитни ограничения, тогава има действителен късмет да преоткрием какъв брой рискова може да бъде по -малко контролирана хранителна система. Отнема единствено къс взор обратно към 19 век, с цел да се осъзнае какво значи това.
освен Уайли и неговите химици откриха необятно машинация в доставката на храна, тяхната работа също оказа помощ да се разкрие рутинна приложимост на токсини. Червената олово се употребява, с цел да направи сиренето чедър по -оранжево; Арсенът се употребява за оцветяване на бонбони и украшения на торти зелено; Токсичният балсамиращ сътрудник формалдехид се употребява за опазване на млякото. Толкова доста деца са били мъчителни или убити от формалдехид, че до 1890 -те вестници постоянно оповестяват за „ Скандали с балсамирани мляко “. Цялото това подправяне на храни е законно, несъмнено.
разследваше зараза от Листерия, при което починаха 10 души и се разпространиха в 19 щата, и го наблюдаваха до завода за месни меси на глиган в Джаррат, Вашингтон. Инспекторите са намерили мръсни условия, в това число мухъл и мъртви насекоми; Компанията затвори завода през септември. И тази година? U.S.D.A. е издал отдръпване за повече от 200 000 паунда течни яйчни артикули, които наподобява са нечисти с почистващ разтвор. F.D.A. е маркирал камъни в бонбони, евентуален ботулизъм, причиняващ токсин в сок, и недекларирани алергени, като ядки, в дресинг на салата. към редактора. Бихме желали да чуем какво мислите за това или в някоя от нашите публикации. Ето някои. И ето нашия имейл:.Следвайте секцията за мнение на New York Times на, и.
